洛南天玉油脂科技有限公司是依托洛南“中国核桃之乡”乃至商洛优质高产核桃资源优势，于2010年成立的集核桃储藏、加工、科研于一体的特色农产品加工研发企业。公司自成立以来，坚持以科技研发为先导，先后与中国农科院、西安油脂研究所长期合作，对核桃加工进行科研开发。其中，核桃油生产工艺、核桃连续脱壳工艺和核桃多肽粉制作方法三项技术已获得国家专利，两项技术正在申请国家专利。现正与维维集团商洽兼并合作，主要开展冷榨、蛋白、多肽等六大产品系列研发。

    该项目位于洛南县工业园区陶川片区，占地31.8亩，规划总投资3.5亿元，主要建设1万吨核桃仓储设施、30吨/日核桃脱壳生产线、16吨/日核桃仁冷榨制油生产线、10吨/日核桃油低温精炼生产线、5吨/日速溶核桃蛋白粉生产线、1吨/日核桃蛋白多肽生产线。一期项目计划投资1.2亿元，已完成投资5600万元，设计、征地、商标注册已完成，科研楼和核桃仁冷榨油和低温精炼厂房已建成，核桃仁冷榨制油、低温精炼（含脱蜡）生产线已投产。计划总投资2.3亿元的1万吨核桃仓储设施、30吨/日核桃脱壳生产线、5吨/日速溶核桃蛋白粉生产线、1吨/日核桃蛋白多肽及相关产品生产线现已全面开工建设，2013年底前将建成投产。

    一期项目的投产运行，可实现年产值1.5亿元、税金990万元。整个项目建成后，年产冷榨核桃油2800吨、一级核桃油2380吨、速溶核桃蛋白粉1200吨、核桃多肽90吨，年产值12亿元、税金9730万元，可辐射带动洛南及周边地区核桃种植70万亩，年可为果农增收3亿元，对于促进核桃基地发展、延长核桃加工产业链、提高核桃综合效益，增加全县农民收入具有十分重要的意义。