洛南县市场监督管理局 助力豆制品小作坊生产企业质量规范提升

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为切实规范豆制品食品生产企业和食品小作坊生产经营行为，全面提升县域食品小作坊的食品安全水平和发展质量，近日，县市场监管局立足职能、主动服务，扎实推进食品小作坊规范提升工作。

统一部署，精准摸底排查。本次活动由县局统一部署安排，对县域内豆制品食品生产企业和食品小作坊开展摸底检查，经排查，全县共有豆制品生产企业7家、小作坊29家。豆制品生产单位主要存在加工控制过程不规范、标签标识不规范等问题。

全程指导、加强业务培训。开展豆制品生产企业和食品小作坊有关食品安全“两个责任”的宣贯培训，组织召开小作坊质量提升工作培训会2场次，培训300余人次。督促食品小作坊落实日常管理工作机制，一对一、手把手指导，提高小作坊生产管理水平和风险防控能力。

强化监管、落实主体责任。县局分管领导主抓，督促食品加工小作坊落实主体责任，深入城关、四皓、洛源等地的豆制品食品生产企业、小作坊相对集中第进行检查，重点检查食品生产企业、小作坊生产场所环境卫生是否达标、工艺操作是否规范、产品配料、加工、网店宣传等环节是否存在违法违规行为；生产经营的许可事项与实际情况是否一致，使用的原辅材料是否符合国

家相关标准要求，是否使用食品添加剂以外的化学物质，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂生产食品等行为，指导认真履行进货查验、索证索票制度，规范使用食品添加剂的行为，确保生产加工的食品来源可溯，安全可控。

目前，共出动执法车辆12台次，执法人员96人次，检查豆制品食品生产企业和小作坊36家，约谈豆制品生产企业1家、责令整改生产企业3家、小作坊13家，关停不符合生产条件的小作坊1家。下一步，县市场监管局将持续开展豆制品生产企业和小作坊规范提升行动，不断助力食品小作坊规范化、标准化发展。